老铁们 ，炖老炖老大家好 ，鹅的鹅相信还有很多朋友对于炖老鹅的家常家常家常做法和炖老鹅的家常做法窍门的相关问题不太懂 ，没关系 ，做法做法今天就由我来为大家分享分享炖老鹅的窍门家常做法以及炖老鹅的家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，炖老炖老希望可以帮助到大家 ，鹅的鹅下面一起来看看吧 ！家常家常
本文目录
主料 ：鹅1只。
辅料 ：生抽4茶匙 、窍门八角3粒 、炖老炖老桂皮1段 、鹅的鹅草寇3粒 、家常家常香叶5片、做法做法草果1粒 、窍门白糖30克 、黄酒30克 。
1 、大鹅切大块洗净 ，然后把鹅身上的毛拔干净 。
2 、切好的鹅块冷水下锅 ，放入葱段 、姜片 、白酒大火烧沸后撇去浮沫 。
3 、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓 。
4 、锅中放2茶匙食用油 ，放入大约25克白糖炒糖色 。
5 、糖色炒至成深棕红色 ，快速倒入焯过水的大鹅 ，翻炒至鹅肉上色，加入香叶 、八角等调料。
6 、炒至上色的鹅肉移至高压锅 ，加入热水与鹅肉持平 ，加入老抽 、生抽、食盐和花雕酒 。
7、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子 ，高压锅上汽后改最小火 ，25分钟后关火 。
8 、出锅装盘 ，炖鹅即可制作完成。
步骤/方式1
清洗干净的大鹅放入高压锅中
步骤/方式2
加水没过大鹅 ，开火煮至水开
步骤/方式3
倒入姜葱花椒香叶
步骤/方式4
倒入菌菇包
步骤/方式5
盖上盖子闷煮20分钟
步骤/方式6
开锅后用筷子夹肉观察是否软烂
步骤/方式7
装入盆中
步骤/方式8
撒上葱花即可开吃
一 、原料 ：鹅半只 、土豆2个 、大白菜半棵 、葱、姜、蒜 、大酱、八角 、糖 、生抽 、盐 、花椒粉适量 。
二 、做法步骤 ：
第1步 、将鹅处理干净 ，剁成块 。
第2步 、葱姜蒜切好 。
第3步 、土豆去皮洗净切成块 。
第4步 、白菜洗净撕成块 。
第5步 、起锅烧油 ，放入葱姜蒜煸香 。
第6步 、放入鹅肉块翻炒 。
第7步 、炒至变色 ，放入土豆和白菜 。
第8步 、放入大酱生抽白糖花椒粉八角后 ，加入开水没过食材 ，将调料翻炒均匀后 ，盖上锅盖 。
第9步 、大火烧开后 ，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花出锅 。
关于本次炖老鹅的家常做法和炖老鹅的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
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